Ist Schwefeldioxid in Trockenfrüchten gefährlich?

Warum ist in Trockenfrüchten Schwefeldioxid enthalten? Wie wirkt es sich auf den menschlichen Körper aus? Ist Schwefeldioxid in Trockenfrüchten sicher? Wie viel davon kann gesundheitsschädlich sein? Die Frage wird von der Droge beantwortet. Anna Mitschke.

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Sollten Sie sich Sorgen um Kohlendioxid in Trockenfrüchten machen?

Hallo, mein Ernährungsberater hat empfohlen, anstelle von Süßigkeiten - die ich übrigens liebe - öfter Trockenfrüchte zu essen. Ich las ein bisschen im Internet und befragte meine Freunde über die Nachricht, dass Trockenfrüchte Schwefeldioxid enthalten. Jetzt habe ich meine Zweifel, ob der Schwefeldioxidgehalt meine Gesundheit beeinträchtigen könnte. Ich habe ein wenig Angst und möchte keine anderen Beschwerden als Übergewicht haben, mit denen ich seit einiger Zeit zu kämpfen habe.

Ist der Verbrauch von mehr Schwefeldioxid in Form von Trockenfrüchten gesundheitsschädlich? Hat es eine Wirkung in den richtigen Mengen? Tatsächlich mag ich getrocknete Früchte, besonders Aprikosen und Pflaumen, aber jetzt weiß ich nicht, ob ich sie ohne Einschränkungen essen kann. Ich mag auch Datteln, aber diese enthalten wahrscheinlich viel mehr Zucker, den ich vermeiden sollte. Es ist jedoch immer besser, als nach Schokolade zu greifen.

Wie auch immer, lassen Sie mich bitte wissen, ob Schwefeldioxid in getrockneten Früchten gesundheitsschädlich sein kann. Oder kommt Schwefeldioxid vielleicht nur in einigen getrockneten Früchten vor? Vielen Dank im Voraus für deine Hilfe. Schöne Grüße.

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Der Arzt erklärt, ob Kohlendioxid gefährlich ist

Ernährungswissenschaftler schlagen oft vor, Süßigkeiten durch Trockenfrüchte zu ersetzen, und dies ist absolut gerechtfertigt. Wir können viele Vorteile aus der Einführung von Trockenfrüchten in unsere Ernährung ziehen. Sie haben viele Nährwerte, enthalten wertvolle Vitamine und Mikroelemente und sind reich an Ballaststoffen.

Es ist erwähnenswert, dass sich einzelne Früchte in ihrem glykämischen Index unterscheiden. Der glykämische Index bestimmt, wie schnell der Blutzucker erhöht wird. Bei Gewichtsverlust bevorzugen wir Produkte mit niedrigem oder mittlerem glykämischen Index. Unter anderem dank diesem Wir vermeiden Hungerattacken. Zu den getrockneten Früchten mit einem hohen glykämischen Index gehören unter anderem Bananen, Trauben, Rosinen. Daher sollten wir diese Produkte in einer sehr begrenzten Menge konsumieren, insbesondere wenn wir abnehmen wollen.

Häufiger können wir nach getrockneten Früchten mit einem mittleren oder niedrigen glykämischen Index greifen. Produkte mit einem durchschnittlichen glykämischen Index sind getrocknete Pflaumen, Blaubeeren und Grapefruits. Äpfel, Birnen, Orangen, Pfirsiche, Pflaumen, Aprikosen und Erdbeeren haben einen niedrigen glykämischen Index.

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Denken Sie beim Kauf von Trockenfrüchten wie bei jedem anderen Lebensmittel daran, die Etiketten zu lesen. Oft fügen Hersteller viele "Enhancer" hinzu, um die Produkte attraktiver erscheinen zu lassen und von den Verbrauchern bereitwilliger gekauft zu werden. Oft wird getrockneten Früchten Zucker oder Glucose-Fructose-Sirup zugesetzt, was ihren Kaloriengehalt signifikant erhöht.

Ein weiterer Bestandteil, der dieser Art von Produkt zugesetzt wird, sind Konservierungsmittel, wie z Schwefeldioxid. Trockenfrüchte haben dank ihrer Verwendung ein gesünderes und besseres Aussehen und können länger gelagert werden. Leider ist Schwefeldioxid für die Gesundheit nicht gleichgültig. Der akzeptable Standard für den Schwefeldioxidverbrauch liegt bei bis zu 0,7 mg / kg Körpergewicht pro Tag.

Darüber hinaus kann nach dem Verzehr von schwefeldioxidhaltigen Produkten eine allergische Reaktion, eine Unverträglichkeit, die sich durch Erbrechen oder Kopfschmerzen äußert, auftreten. Deshalb lohnt es sich, die Früchte während der Saison selbst zu trocknen. Dann können wir sicher sein, dass sie keine schädlichen Substanzen enthalten. Im Zweifelsfall wenden Sie sich bitte an einen Ernährungsberater, der Unklarheiten sicher aufklären wird.

- Lek. Anna Mitschke

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